Prossimi Mercatini Prima Del Natale

  Oggi esaudirò un desiderio che avevo da tempo: fare apiturismo! Avete presente una farm – spa con sauna, massaggi, degustazioni, laboratori  e zona relax con tanto di apicoltori che ascoltano ed esaudiscono ogni tua richiesta? In Slovenia è possibile fare tutto questo!!! Negli ultimi anni infatti questa nazione ha puntato tutto sul turismo delle api….

Stamattina sono sul Carso sloveno, a Povir,  nella frazione di Sezana, per conoscere l’apicoltore Ivan Atalsek. Possiede 250 alveari che ha costruito con le sue mani. Non sono di legno, ma di mattoni e cemento perché gli inverni  qui sono molto rigidi e devono resistere alle fredde raffiche della Bora. Negli ultimi anni inoltre ha subito anche attacchi…

Questo lavoro non solo mi ha cambiato la vita …ma  mi ha permesso di conoscere meglio me stessa, di capire quello che mi piace o non mi piace fare,  di riuscire a distinguere quello che è indispensabile da quello che è superfluo. Sono tante le cose che vorrei dirvi e per farlo mi farò aiutare…

La luce di oggi illumina i miei fiori di lavanda. Il sole diffonde il loro profumo! Sono felice e oggi continuerò a lavorare con tanta carica perché le piantine sono vive, stanno bene e i fiori sono sbocciati! Il profumo è pazzesco…peccato non sia riuscita a fotografare un’ape sui fiori, ma vi posso assicurare che…

Volevo che il mio grano biologico venisse macinato come una volta, in un mulino con macine di pietra. Mi sono rivolta all’Antico Mulino di Cadonega che si trova a pochi km da casa mia. Conoscevo la storia di Ulderico Aldini, il titolare, ma non lo avevo mai conosciuto di persona, ricordavo solo che era una…

Oggi sono andata in Garfagnana per far pulire il mio farro monococco. Queste foto vi mostrano tutte le fasi della lavorazione. Ecco il piatto di farro monococco cucinato! E’ buonissimo, basta cuocerlo in acqua salata (che bolle) per 12 minuti…un po’ come la pasta. Poi si scola e si condisce con tutto quello che preferite….