Ceci Bianchi Biologici

I ceci bianchi sono coltivati sulle colline reggiane con
metodo biologico in rotazione con gli altri cereali. Sono molto ricchi di fibre e di acidi grassi omega 3, infatti alla salute del sistema cardiovascolare, riducendo i livelli di colesterolo cattivo.
Contengono, inoltre, una buona quantità di vitamine C e del gruppo B, molti sali minerali, tra cui magnesio, calcio, fosforo e potassio.
I ceci secchi vanno messi in ammollo per 10 ore e prima della cottura vanno lessati( cottura di circa 35 minuti ).